「カンチャン>ペンチャンなんだ、カンチャン>ペンチャンなんだ」と呪文のように唱えてるあなた、微妙に間違えてます

なぜカンチャン>ペンチャンなのか

それはリャンメンに移りやすいかという点です。

たとえば2 4のカンチャンなら5をツモれば2を切って即リャンメンに移行できます。

しかし、1 2のペンチャンの場合、4をツモって1を切り一度カンチャンにしてからでないとリャンメンになりません。

リーチ後はカンチャン=ペンチャン

要するにカンチャン>ペンチャンというのは和了りやすさではなく、リャンメンへの移りやすさです。だから待ちを変えられないリーチ後は、カンチャンもペンチャンも待つ枚数は4枚と同じなので、確率上強さは変わりません。